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這種想法,對原酒的存儲而言確實如此,陶瓷具有沒有異味、吸附力、調(diào)整強酸強堿和酸化水體、不容易傳熱的特性,不僅能吸咐和溶解純糧酒里的工業(yè)甲醇及雜醇來提酒的品質(zhì),還可以將水中的游離氯和殘渣、有機化合物、霉菌等吸咐、溶解。玻璃瓶廠家講下為何酒水都采用陶瓷?
除此之外,玻璃瓶子由于透氣性能比玻璃容器,具備過一肚子氣液的特性,還有利于原酒的擁抱自然、醇化、成熟,且存儲時間久,酒體豐腴飽和狀態(tài)。那也是多釀酒廠都要用玻璃瓶子存儲原酒的原因。
可是,針對將原酒勾酒以后所成的成品酒來講,可其實不是。由于,玻璃瓶子瓶對成品酒的口感和香味危害較為。盡管短期內(nèi)存儲,玻璃瓶子瓶也有利于成品酒酒體的成熟和質(zhì)子化,并且在喝時口感溫和。
但隨著儲存期的不斷增加,對成品酒而言,玻璃瓶子會促使酒體里一些獨有脂質(zhì)產(chǎn)生變化,酒體慢慢變得欠缺,糟味也發(fā)顯著,逐漸變得不協(xié)調(diào),偏格狀況突顯,會嚴危害消費者的口感。
而玻璃瓶子因為密封性不錯,這類危害就寥寥無幾了,且性價比高較,因此變成白酒的熱新寵兒了。
擇玻璃酒瓶的原則:
1、瓶身與蓋的密閉性。這就要看瓶塞密封墊的功勞了,瓶塞密封墊在酒蓋和玻璃酒瓶中間,關(guān)鍵具有密封的功效。
2、玻璃酒瓶分成白、晶白、普白也有乳白色瓶和五顏六色瓶,什么樣的酒選用什么樣的瓶,例如茅臺常用乳白色水瓶座,純糧酒用全透明玻璃酒瓶。啤灑則用有顏色的水瓶座。
3、玻璃酒瓶產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。從生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)中能夠具體分析產(chǎn)量的好壞。
4、質(zhì)量保證體系。對經(jīng)銷商開展財務(wù)審計己變成購置玻璃酒瓶不可或缺的重要環(huán)節(jié)。根據(jù)財務(wù)審計,會對生產(chǎn)廠家的軟、硬件設(shè)施,技術(shù)裝備、品質(zhì)綜合性水準(zhǔn)做出全方位恰當(dāng)評定。
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