包裝種類重要有透明植物油玻璃瓶子，深棕色玻璃瓶，透明塑料捅，全透明塑料瓶子，紙箱，金屬材料TIN裝等。植物油中有很高的抗氧化成份，它在蔭涼遮光處能儲(chǔ)存24個(gè)月的時(shí)間，它是別的一切減壓渣油及天然果汁無(wú)法比擬的。

但是植物油對(duì)光源較為比較敏感，太陽(yáng)光照射倘若持續(xù)或顯著，植物油易被氧化，因此，橄欖油瓶廠家建議購(gòu)買深咖啡色玻璃瓶子包裝，或不易透光度的器皿包裝，這樣，儲(chǔ)存的時(shí)間會(huì)較長(zhǎng)，且植物油中的營(yíng)養(yǎng)元素不易被損壞。

植物油倘若置放到蔭涼遮光處儲(chǔ)存(應(yīng)該是儲(chǔ)存溫度：為5～15℃)，保質(zhì)期一般有24個(gè)月。植物油的儲(chǔ)存要注意四個(gè)方面：

1）要避免強(qiáng)光照射，十分是自然光燈源直射。

2）要避免高溫。

3）運(yùn)用后一定要蓋好瓶蓋，防止氧化。

4）勿放入一般的金屬器皿儲(chǔ)存，要不然，橄欖油瓶介紹隨著著時(shí)間的轉(zhuǎn)變，植物油會(huì)與金屬?gòu)?fù)合材料造成體現(xiàn)，傷害成品油。

運(yùn)輸要安全小常識(shí)，避免 碰撞，防止?jié)B水、空氣污染、風(fēng)輕輕吹日曬、雨淋及潮濕。應(yīng)儲(chǔ)存于蔭涼、干燥及遮光的專用廠房?jī)?nèi)，不可與危害、有毒物質(zhì)相似商標(biāo)。

光化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變主要是依據(jù)化學(xué)物質(zhì)的異構(gòu)化、離子鍵的裂開(kāi)、重新排序或分子式間的化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致新的化學(xué)物質(zhì)。有機(jī)物的光化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變分為馬上和間歇性體現(xiàn)(或光敏化體現(xiàn))。

馬上體現(xiàn)是指當(dāng)化學(xué)物質(zhì)消化光子嫩膚美容后，導(dǎo)致此類化學(xué)物質(zhì)離子鍵的裂開(kāi)，進(jìn)而造成新的穩(wěn)定的光化學(xué)變化化學(xué)物質(zhì);間歇性體現(xiàn)(或光敏化體現(xiàn))重要是指存在的化合物(如土壤有機(jī)質(zhì)、光觸媒除甲醛等)在光的直射下，產(chǎn)生的反映。